Ihre Gastgeber

Ihre Gastgeber im Restaurant Nägel sind Astrid und Josef Krammer, langjährige Gastronomen, sowie Armin Ochs der Bruder bzw. Schwager der beiden. Die Geschwister stammen gebürtig aus Nordhessen, Josef Krammer aus Österreichs Steiermark. Gemeinsam führten das Ehepaar Krammer in den letzten Jahren bereits erfolgreich den Sonnenhof in Kössen/ Österreich.

Josef Krammer

Josef Krammer lernte sein Kochhandwerk in ausgezeichneten Küchen Österreichs. Seit über 20 Jahren arbeitet er als Küchenchef in Spitzenhäusern und später in seinen eigenen Betrieben.

Nach seiner Ausbildung als Koch und Restaurantfachmann in Graz führte es Ihn schon am Anfang seiner Kariere ins schöne Tirol, wo er unter anderem in namhaften Häusern wie Schloß- und Sporthotel in Igls als Jungkoch und später im Romantik-Hotel Schwarzer Adler in Innsbruck sowie im Schloßhotel Lebenberg in Kitzbühel als Küchenchef wirkte. Zudem kochte er bereits mit berühmten Köchen wie Eckhard Witzigmann und Mark LoRusso aus Las Vegas.

Josef Krammers einzigartigen Mix aus Erfahrung, Leidenschaft und Können schmeckt man. Die Zutaten sind saisonal, frisch und von höchster Qualität.

Astrid Krammer

Astrid Krammer wollte schon lange zurück in ihre schöne Heimat Nordhessen. Als gelernte Hotelfachfrau mit jahrelangen Erfahrungen in Spitzenhotels und der gehobenen Gastronomie ist sie das, was dem Nägel die Krone aufsetzt: Sie kümmert sich herzlich um ihre Gäste. Wer sich bei ihr an den Tisch setzt, wird sich wohlfühlen, von den kulinarischen Köstlichkeiten begeistert sein und vom Alltag abschalten.

Armin Ochs

Komplementiert wird das erfolgreiche Trio durch den Bruder Armin Ochs, der unter anderem den betriebswirtschaftlichen Part im Unternehmen übernimmt. Seine berufliche Karriere führte Ihn vom Einzelhandelskaufmann, zum Handelsfachwirt bei der REIKA-DELTA Warenhandelsgesellschaft bis hin zum Gesellschafter des Restaurant das Nägel. Seine berufliche Erfahrung sammelte er in den verschiedensten Herkules Warenhäusern wo er zuletzt als stellv. Marktleiter eingesetzt war.

Ihre Gastgeber, Josef Krammer, Astrid Krammer & Armin Ochs